Monastrell

blåmuslinger og milde ferskvandsfisk eller en salat med kylling

inden den bliver frigivet

meget til hans egen overraskelse var det lykkedes ham at blive optaget på en ekstrem elitær skole for biokemikere/bioteknikere

trøfler og masser af krydderurter

Muchada-Leclapart Lumiére 2023 Drue_Gutedel MonastrellEt af de mest spndende projekter i hele Spanien! Den lokale pioner Alejandro Muchada fra Cadiz, har slet sig sammen med kultfiguren David Leclapart fra Champagne, som er specielist i biodynamik. Mlet er at skabe autentiske, lokale og terroirtro trre hvidvine p Palomino Fino og Moscatel, ud fra kysten ved Atlanterhavet i Sanlucar de Barrameda. Essensen af den kridhvide Albariza jord, og Atlanterhavets klende effekt er det der giver sjlen til vinene fra