braiseret kød og modne faste oste

mineralsk og blød

Dette er langt fra de sirupssøde og kunstige udgaver

Derefter lagres vinen i brugte træfade og større foudres

Les Demoiselles-parcellen

2022 Alvina Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières Wirth-Michel braiseret kød og modne faste2022 Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Folatires er en elegant og seris hvid Bourgogne, hvor finesse og intensitet gr hnd i hnd. Her fr du en af Puligny Montrachets mest eftertragtede 1er Cru marker fortolket af en af omrdets nye, meget lovende stjerner. Vinen kombinerer klassisk kalkrig mineralitet med moden, gylden frugt i en rgang, der allerede nu er charmerende men som ogs har format til klderen. Folatires regnes som en af de mest