Klassisk Jura hvor snuden kører med let oxi

Troede kun det var champagne der mestrede det her luftigheds-niveau

luft og leg også endelig lidt med temperaturene

frugten er lys rød parret med umiskendelig Benoît Déhu syre

Vi taler rund og cremet med jordbær

Vincent Charlot, Elia, BdB 2019 - Extra brut Antal:6 stk. Klassisk Jura hvor snuden kørerSnuden er dyb og kompleks: grnne bler, citrus og mandel men ogs tropiske strejf af mango, trret appelsinskal og passionsfrugt. Der er rg, vanilje og en diskret smrret tone, som vidner om fadet. I munden er det vinst og tt cremet tekstur, delikat mousse og en syre, der holder balancen. Frugten er moden, med noter af citrus, mango og lidt honning, pakket ind i en saltet mineralitet. Oftest den mest fadprgede cuve fra Charlot med kraft, dybde og finesse.