Det varme klima kombineret med den kølige høst og gæring

så vinen ikke bliver "stilket" og "grøn"

bruges også til at lave Cognac

og får smagt på Gallinotto

Druerne høstes i hånden

Riesling Trocken 100 Hügel 50032_bulk_size_0 Det varme klima kombineret med100 Hgel, der kan oversttes til 100 bakker, refererer til de mange frodige skrninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann hster druerne til denne vin. Vinen fungerer som introduktion til Wittmanns utrolige Riesling univers, og hvilken introduktion den er. Det er Riesling i klassisk stil, med syre, der skrer som laserstrler, og frugttoner, der str snorlige og skabelonskrne. Wittmanns univers er vidunderligt, og efter denne flaske kan man ikke undg at vre