træfade - ingen ny eg - og gæringen kan tage måneder med den naturlige gær på druerne

der siden 2008 er dyrket af Mattia og hans familie

lidt abrikos og et strejf af ingefær og litchi i afslutningen

The Wild One

65 % Viognier

Barbera d'Asti 'La Martina', Crotin 1897, 2022 Spumante træfade - ingen ny egSelv duften afslrer, at denne vin adskiller sig fra de kraftigere Barbera varianter, man ofte stder p i Piemonte. I stedet mdes man af en elegant og frisk braroma, let krydret og med et strejf af blomster. Smagen flger trop med samme elegance, friskhed og saftighed men uden at vinen p nogen mde fles spinkel. Tvrtimod rummer den, trods sit lette udtryk, en rundhed, intensitet og dybde, der tilfrer ekstra karakter til en i forvejen karakterfuld vin. Den