Efter høsten undergår druerne den klassiske appassimento-metode

friskhed og drikkeglæde i samme glas

ristet brioche og kridtet mineralitet

På et dansk bord kan den sagtens følge en ret med ovnbagt helleflynder

Modning: Vinen modnes i en høj andel ny fransk eg i cirka 18–22 måneder

Saint Joseph Nomade Curtat St Joseph, 2023 Roger Coulon Efter høsten undergår druerne denNomade Curtat Syrah Saint Joseph 2023 er en frisk og mineralsk Rhne rdvin med violet, peber og mrk frugt fra granit og skifer. Om vinen Syrah fra Saint Joseph kommer ofte fra stejle skrninger, hvor granit og skifer tvinger vinstokkene til at arbejde hrdt. Det giver typisk sm br, koncentration og en rank, salt mineralitet i vinen. Hos Nomade Curtat er stilen tydeligt prget af det klige nordlige Rhne, hvor friskhed og prcision betyder mere end tunghed.