fisk- og skaldyrsretter

da de bedre kunne klare de stejle bakker end hestene

hvis fundament bygger på enebær

I flere år havde familien Grasso dyrket en 3 hektars parcel for en ven

Det er en vin man vil kunne bruge til grillet kød

CUVEE ABYSS BRUT ZERO ØKO Champagne Leclerc Briant, Epernay Sonetto fisk- og skaldyrsretterMan allierede sig med firmaet Amphoris, som rder over 1 ha. af Atlanterhavets bund, ud for en Ouessant, vest for Bretagnes kyst. For rgangen 2017 valgte Leclerc Briant at sammensatte 1 3 Chardonnay druer fra Bisseuil, 1 3 Pinot Noir fra Avenay Val dOr og 1 3 Pinot Meunier fra Vrigny alle tre varianter dyrket p jordbunde med et hjt indhold af kridt, tilsvarende havbunden ved Ouessant en (Ushant p engelsk). Vinen blev aftappet i juli 2018 og degorgeret