Undergrunden er præget af kalksten og Rieslingdruen er den drue der bedst kan vise både historik

Aperitif og lette anretninger

5% Molinara

og vinen lagres herefter på ståltanke indtil flaskning for at give så rent et udtryk af druens personlighed som muligt

Druerne er håndplukkede og vinen er spontangæret i store gamle træfade fra vinmageren Julia's bedstefars tid

Combes des Ducs Pierres de Mer Rouge AOP La Clape 2022 Danmark Undergrunden er præget af kalkstenCharmerende rdvin fra Combe des Ducs, lavet p Grenache, Syrah, Mouverdre og Carignan Carignanen har vret udsat for skaldt carbonic maceration, hvor vinen macererer under en dyne af kulsyre. Dette runder taninnerne af og gr vinen fra denne drue mere rund. Krydret duft af urter, blbr, solbr, let trffel, mlkechokolade. Lette tanniner der giver vinen noget tyngde. Du kan drikke den selv, mske vil du ogs dele den med andre? Alk: 14% Dyrkningsmetode: Terre